素材···ステンレス 種類···包丁・ナイフ 世界的に評価の高い包丁メーカー 吉田金属、グローバルプロの包丁です。 プロシリーズは現在は販売されておりません、とても貴重な一本です。 [商品説明] 型番→GP-5 品名→スライサー21㎝ ◆GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。 ・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。 ・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。 ・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。 ・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。 ・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。 一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。 また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。 そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。 ◆素材 ・包丁]刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)/18-8ステンレス ◆製造国　日本 ◆注意 ・冷凍食品や氷など極端に硬いものは絶対に切らないでください。 ・食器洗い機、乾燥機のご使用はご遠慮ください。 ※箱はありません。 未使用品ですが本体に一ヶ所、ケースに一ヶ所保管跡がありますので写真4.5枚目でご確認頂き、ご了承されてのご購入でお願いします。 #吉田金属工業 #YOSHIKIN #グローバル #GLOBAL #未使用品 #ステンレス包丁 #GP-5