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新フランス料理　全巻　名著　柴田書店　おまけあり！割引

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アランシャペルトロワグロミシェルゲラールピェールガルニィエールジラルデロジェベルジュジョルジュプランジャックマキシマンジャックルディアレック全11冊ヌーベルキュイジーヌの流れを体系的かつ彼らのスペシャリテのレシピを学べるシリーズです。バラ売りおまけで、エドゥアール・ニニョンの三部作の一つ(《美食家七日物語》(1919) の原書をつけます。フランス料理の歴史と伝統を学ぶのに役立ちます。，《食卓の悦び》(1926)，《フランス料理讃歌》(1933))も現代のフランス料理に大きな影響を与えている。

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