Sâu răng là một bệnh phá hoại cấu trúc của răng. Sâu răng thường được gây ra bởi vi khuẩn trong miệng và là hậu quả của vệ sinh răng miệng kém. Sâu răng có thể mang tính chất gia đình và thường gặp hơn ở những người có bị khô miệng (như hội chứng Sjogren).
Tia X-quang thường được dùng để kiểm tra những vùng răng khó nhìn thấy hơn và để đánh giá mức độ tổn thương của răng.
Các lỗ sâu của răng vĩnh viễn cần được làm sạch hết ngà mủn và trám bằng vật liệu Amalgam, Composite, xi măng Glassionomer...
Ngày nay, những tiến bộ về y học và những biện pháp phòng ngừa, chăm sóc sức răng miệng đã được áp dụng rộng rãi, nhưng bệnh sâu răng vẫn còn phổ biến và số người mắc bệnh vẫn chiếm tỉ lệ khá cao trong dân số. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, Việt Nam có tới 90% dân số mắc bệnh sâu răng.