Dinh Dưỡng

Mách bạn thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu tăng cường sức khỏe

Bệnh thiếu máu đang ngày càng phổ biến hiện nay với các triệu chứng điển hình như mệt mỏi, kém tập trung ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày. Việc xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu hợp lý sẽ giúp xóa đi nỗi lo cho người bệnh, tăng cường và cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả hơn

Mách bạn thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu tăng cường sức khỏe

Hiện nay số lượng người mắc bệnh thiếu máu đã tăng lên đáng kể, do vậy việc xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu là điều vô cùng cần thiết. Các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm trong bữa ăn sẽ giúp bổ sung máu cho người bệnh, giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe hơn. Vậy cụ thể thực đơn này được sắp xếp ra sao, mời bạn đọc cùng TDOCTOR tìm hiểu tại bài viết sau đây.

1. Xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu 

Việc chuẩn bị các bữa ăn cho người thiếu máu trong 7 ngày cần ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất sắt để hỗ trợ việc bổ sung máu cho cơ thể. Các loại thực phẩm điển hình được lựa chọn xếp vào thực đơn bao gồm: thịt đỏ, trứng, thịt gà, rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc,... Cụ thể thực đơn cho người bị thiếu máu theo từng ngày như sau:

Ngày đầu tiên

Bữa sáng: Bánh mì nguyên hạt 2 lát, 5-6 hạt hạnh điều, hạt hạnh nhân, có thể uống 1 ly sữa hoặc bổ sung ăn nhẹ trái cây như chuối, táo, ổi.

Bữa trưa: các loại cá như cá hồi chứa nhiều sắt, các loại rau xanh chứa nhiều vitamin, rau cải xanh, rau bina.

Bữa tối: thịt gia cầm như gà/vịt, thịt bò bông cải xanh, khoai lang.

Ngày thứ 2

Bữa sáng: Bột ngũ cốc, bột yến mạch, 1 quả chuối

Bữa trưa: khoai tây, thịt gà, bổ sung ra sống và các loại đậu như đậu lăng, đậu que.

Bữa tối: thịt heo nướng, xào với rau bina, đậu khuôn.

Ngày thứ 3

Bữa sáng: bánh mì nướng hoặc ngũ cốc ăn sáng, salad cà chua, trứng và bơ.

Bữa trưa: Thịt bò xào súp lơ, cà rốt, rau lá xanh, 1 quả chuối tráng miệng

Bữa tối: Bò sốt cà chua, gà nướng, mì ống spaghetti sốt cà.

Ngày thứ 4

Bữa sáng: 3 lát bánh mì nướng nguyên cám, 1 cốc sữa, ăn kèm thêm trái cây chứa vitamin C (ổi, cam, kiwi,...); uống trà xanh.

Bữa trưa: cá hun khói/canh cá cà chua, thịt xào bông cải xanh, khoai tây luộc/nghiền.

Bữa tối: bổ sung tinh bột cơm / khoai lang, tôm xào thịt, rau cải luộc.

Ngày thứ 5

Bữa sáng: bột ngũ cốc, yến mạch với sữa, 1 quả trứng ruột, 1 quả táo. 

Bữa trưa: Thịt gà rang, rau xanh luộc, táo hoặc lê tráng miệng.

Bữa tối: Thịt heo luộc, rau xanh xào hoặc salad.

Ngày thứ 6

Bữa sáng: Bánh mì phết mứt, 1 ly sữa hoặc quả trứng luộc,1 quả cam vào bữa ăn nhẹ.

Bữa trưa: khoai lang nướng, thịt kho trứng, rau xanh luộc.

Bữa tối: Cá hấp, cà ri khoai tây, đậu lăng.

Ngày thứ 7

Bữa sáng: 3 lát bánh mì nướng, ngũ cốc ăn sáng, 1 ly trà chanh mật ong/ trà xanh.

Bữa trưa: Thịt gà/ vịt kho, khoai tây nghiền, bông cải xanh luộc.

Bữa tối: mì trộn thịt bò cà chua, salad rau củ, trái cây. 

Nhìn chung thì so với việc bổ sung thực phẩm chức năng, việc đưa các chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm rồi từ đó xây dựng một thực đơn ăn uống cho người thiếu máu sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu và tăng cường sức khỏe hơn..

2.Chế độ dinh dưỡng cho người thiếu máu cần đảm bảo gì?

Nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu chủ yếu là do thiếu các chất như sắt, vitamin B12, acid folic, bệnh suy tủy xương, di truyền. Do vậy trong món ăn của người thiếu máu cần bổ sung các acid amin, cụ thể 3 nhóm đó bao gồm: 

• Thực phẩm chứa nhiều vitamin B: các dẫn xuất của vitamin B bao gồm vitamin B1, B3, B5, B7, B9, B12 giúp sản sinh hemoglobin quan trọng cho hồng cầu giúp máu đỏ và giàu oxy hơn. Thực phẩm trong nhóm cần bổ sung bao gồm: trứng, nội tạng, cá hồi, hoa quả,....

• Thực phẩm chứa sắt cho người thiếu máu: Nguyên nhân thiếu máu khiến cơ thể không sản sinh đủ hồng cầu gây kém hiệu quả vận chuyển oxy cho máu. Bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt là điều cần thiết khi xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu như: thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, rau xanh, cải xanh, ngũ cốc, trái cây khô, các loại cây họ đậu,...

• Thực phẩm chứa nhiều vitamin C: các loại quả họ chanh cam bưởi, ổi, dâu tây, bắp cải xanh,.. giàu vitamin C sẽ giúp tăng khả năng hấp thu sắt cho cơ thể, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

3. Nhóm thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn của người thiếu máu

• Thức ăn giàu canxi: quá trình hấp thụ sắt của cơ thể sẽ bị cản trở bởi canxi, do vậy trong chế độ ăn của người thiếu máu cần tránh dùng sữa, phô mai, sữa chưa,...
• Thực phẩm chứa gluten: lượng gluten quá nhiều sẽ ảnh hưởng đường ruột, cả trở quá trình hấp thu sắt, acid folic. Thực phẩm chứa gluten bao gồm: lúa mì, yến mạch, các loại bia, bánh ngọt,... 
• Thực phẩm chứa tanin: Tanin là chất gây cản trở hấp thu sắt cơ thể gây thiếu máu. Các thực phẩm đó bao gồm cà phê, trà đen, nho và ngô,...

• Thực phẩm chứa acid oxalic: acid oxalic cũng là nguyên nhân gây thiếu sắt, các loại thực phẩm đó bao gồm rau mùi tây, chocolate, đậu phộng,...

Trên đây là một số gợi ý từ TDOCTOR về việc xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu một cách hợp lý giúp cải thiện sức khỏe cho người bệnh. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ các bác sĩ đầu ngành trên hệ thống của chúng tôi, vui lòng gửi câu hỏi TẠI ĐÂY.

Rất hữu ích

Hữu ích

Bình thường

Tin liên quan

Vạch trần 5 tác hại của trứng gà khi ăn quá nhiều

Trứng gà thường được là món ăn chính bởi hàm lượng protein tuyệt vời chỉ với giá thành rất rẻ. Nhưng khi sử dụng với số lượng lớn, ...

07/01/2022 01:15 Dinh Dưỡng

Dinh dưỡng 1 quả trứng gà và những điều cần biết khi ăn trứng thường xuyên

Dinh dưỡng 1 quả trứng gà là thắc mắc của rất nhiều người. Không những vậy, việc ăn nhiều trứng có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không ...

07/01/2022 01:04 Dinh Dưỡng

Top 5 thực phẩm tốt cho người rối loạn mỡ máu cải thiện sức khỏe

Hiện nay, số lượng người mắc bệnh rối loạn mỡ máu ngày một gia tăng và nguyên nhân của nhiều biến chứng nguy hiểm. Việc lựa chọn thực ...

17/12/2021 16:24 Dinh Dưỡng

Cho bé ăn bột bao lâu chuyển sang cháo là hợp lý? Tìm hiểu ngay

Giải đáp câu hỏi trẻ ăn bột bao lâu chuyển sang cháo của các cha mẹ sẽ được trả lời tùy vào từng độ tuổi phát triển của bé. Theo ...

11/12/2021 21:22 Dinh Dưỡng

Top 10 loại Vitamin tổng hợp cho người gầy an toàn, hiệu quả

Việc bổ sung vitamin tổng hợp cho người gầy luôn là vấn đề được quan tâm của các nước đang phát triển đặc biệt là Việt Nam. Theo các ...

11/12/2021 20:50 Dinh Dưỡng

Xem thêm